新生姜であれこれ。

7月に入り、本格的に暑くなってきましたね～。

梅雨時は蒸し暑い！

体調に気をつけないといけませんね。



さて　昨年につづき、今年も　知人の方がお取りよせしてくださる

和歌山の新生姜を1キロ送っていただきました。

ど～ん。





和歌山産は切り口がサクサクで気持ちよい♪

去年は甘酢漬けをたくさん作りすぎたので、

今年は配分を少し換えてみました。





出来たのは、左から

・ジンジャーシロップ

・ジンジャー酢

・生姜の佃煮

・甘酢漬け

・新生姜ごはん　などなど。



ブログを読み返したら、去年は倍の2キロだったことが判明。

今年は1キロでしたが、

一気に作業してしまいやや腱鞘炎です。

スライサーを使えばよかったと反省。



今年の夏も　生姜フルコースで

夏バテや冷房冷えを解消するぞー！！



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